آموزش مهارت های زندگی، چالش های رفتاری؛ مهارت های تفکر

  چربی‌های سالم یعنی چربی‌های غیراشباع به چربی‌های سالم گاهی اوقات چربی‌های غیراشباع یا اشباع‌نشده گفته می‌شود. از نظر علمی، این چربی‌ها خود به دو دسته تقسیم می‌شوند: چربی‌های غیراشباع مونو (تک‌پیوندی)، و چربی‌های غیراشباع پُلی (چندپیوندی). منظور از چربی‌های اشباع چندپیوندی، اسیدهای چرب مانند امگا ۳ و امگا ۶ است.   چرا چربی‌های غیراشباع سالم است؟ چربی‌های غیراشباع، چه از نوع تک‌پیوندی و چه از نوع چندپیوندی، سالم است چون می‌تواند خطر بیماری‌هایی مانند سکته و بیماری‌های قلبی را در بزرگسالی کاهش دهد. این نوع از چربی: دیواره رگ‌ها را سفت و ضخیم نمی‌کند. به تولید کلسترول خوب و انتشار آن در بدن کمک می‌کند. کلسترول بد را کاهش می‌دهد، البته به شرطی که چربی‌های ناسالم مصرف نکنید. چربی‌های غیراشباع چندپیوندی (اسیدهای چرب) دارای محاسن دیگری هم هستند. مثلاً امگا ۳ و امگا ۶ این فواید را دارند: می‌توانند به رشد مغز و چشم جنین و نوزاد تا شش‌ماهگی کمک کنند. برای سلامت کلی قلب، چشم، مفاصل و سلامت روح و روان مفیدند. می‌توانند رشد مغز و سیستم عصبی را افزایش دهند و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند. ...